Kauraoluen runsaan kysynnän sekä saatujen asiakaspalautteiden innoittamana panimo tuo nyt markkinoille kauraoluesta aiempaa enemmän piapon alkuperäistä savuista luonnetta tavoittelevan, Tuorlan SavuKaura -oluen. Siinä maistuvat sopivasti savuisina ja hyvässä sopusoinnussa laadukas olut sekä kotimainen kaura

Kaarinan Piikkiössä vuodesta 2016 toiminut Kuninkaantien panimo tuo suuren suosion saaneen kauraoluen kaveriksi kauratalkkunarouheen eli piapon pohjalta edelleen kehitetyn savukauraoluen. Panimo on valmistanut olutta kaurasta viime vuodesta saakka. Kauraoluen runsaan kysynnän sekä saatujen asiakaspalautteiden innoittamana panimo tuo nyt markkinoille kauraoluesta aiempaa enemmän piapon alkuperäistä savuista luonnetta tavoittelevan, Tuorlan SavuKaura -oluen. Siinä maistuvat sopivasti savuisina ja hyvässä sopusoinnussa laadukas olut sekä kotimainen kaura. Ensimmäiset erät Tuorlan SavuKaura -olutta on toimitettu viikolla 13 kauppoihin sekä valittuihin ravintoloihin.

Piapon luonnetta korostettuna savustetulla maltaalla

Tuorlan SavuKaura -olut on panimomestari Niko Hurskaisen viimeisin taidonnäyte, jossa maistuu
Hurskaisen pitkä ja monipuolinen kokemus oluen valmistamisesta ja kehittämisestä. Hurskaisen mukaan
oluen tärkeimmät ominaisuudet ovat puhtaus ja tasapaino ja niitä hän on tavoitellut myös Tuorlan
SavuKaura oluessa. Tuorlan SavuKaura on suodattamaton pintahiivaolut ja väriltään punaruskea. Sen
valmistuksessa on käytetty paimiolaisen maanviljelijän talkkunarouhetta, josta käytetään paikallisittain
nimitystä piapo ja piepo. Piapon perinteet tulevat Hämeestä. Piapon pääraaka-aineena on kaura, joka
jauhatuksen sijaan oluen valmistusprosessia varten tehdään rouheeksi. Itse piapon valmistaja on Salolainen Kivisaaren Piapo. Kivisaaren Piapon resepti on kulkenut suvussa useita sukupolvia. Perinteisesti piapo olisi kuivattu riihessä ja siinä olisi ollut tuntuva savun maku. Nykyään elintarvikesääntelyn takia tuottaja joutuu säätelemään savuisuuden määrää ja voimakkuutta. Tätä perinteistä raaka-aineen valmistustapaa kunnioittaakseen on luotu Tuorlan SavuKaura. Siinä savuisuutta on korostettu käyttämällä kevyesti savustettuja maltaita, jotta perinteisen piapon alkuperäinen luonne tavoitettaisiin mahdollisimman hyvin.

Ensimmäiset erät Tuorlan SavuKaura -olutta on toimitettu viikolla 13 kauppoihin sekä valittuihin ravintoloihin. Kuninkaantien panimon oluita on saatavilla myös suoraan panimon tehtaanmyymälästä sen aukioloaikoina.  

TUORLAN SAVUKAURA – Suodattamaton pintahiivaolut kotimaisesta kaurasta.

Perinteisestä kaurapieposta kevyesti savustettuna, ohramaltaista ja parhaista humalista,
on syntynyt aromikas ja tunteikas Tuorlan Savukaura.

• AINESOSAT: vesi, ohramallas, kaura, herne, humala, hiiva, suola
• alc. 5,3%

• VALMISTAJA: Kuninkaantien Panimo Jättänväljäntie 21 21500 PIIKKIÖ

  Lisätiedot ja myynti: Jukka Hihnala, panimovastaava.
  Puh. 041 312 3081 ja email: myynti@kuninkaantienpanimo.fi

Artikkelin teksti lehdistötiedote 30.3.2023 | Kuninkaantien panimo 2023. Kuvat: Kuninkaantien panimo.

Kuninkaantien panimon olutvalikoima kasvaa Kaura- oluella. Paimiolaisen viljelijän perinteisestä talkkunarouheesta, ohramaltaasta ja parhaista humalista valmistettu uutuusolut TUORLAN KAURA on laadukas ja maukas uutuus joka täydentää Kuninkaantien panimon laadukkaiden oluiden valikoimaa aiempien vehnä-, pils- ja lager-oluiden lisäksi, sopivasti kesän 2022 kynnyksellä. 

Kuninkaantien panimon laadukkaiden oluiden valikoima kasvaa kesän 2022 kynnyksellä uudella kauraoluella.  Kuninkaantien panimon olutvalikoima koostuu erilaisista suodattamattomista käsityöläisoluista, joiden valmistuksessa noudatetaan perinteistä saksalaista puhtausnormia, Reinheitsgebotia. Sen mukaisesti oluet ovat ainoastaan humalalla maustettuja, eikä niissä ole käytetty lisäaineita. Samaa valmistustapaa on noudatettu myös uuden oluen kohdalla.

Piepo ja piapo – eli talkkunarouhe

Kevään aikana tehdyn laadukkaan tuotekehitys ja suunnittelutyön tuloksena syntynyt TUORLAN KAURA– nimeä kantava uutuusolut on kirkas, suodattamaton pintahiivaolut. Se on valmistettu paimiolaisen maanviljelijän talkkunarouheesta, josta käytetään paikallisittain myös nimitystä piepo ja piapo. Talkkunarouhe sisältää pääosin kauraa, mutta sen lisäksi myös vähän hernettä sekä ripauksen suolaa. Muita ainesosia Tuorlan Kaurassa ovat piepon lisäksi vain vesi, ohramallas, humala ja hiiva. Itse talkkunarouheen reseptiä ja valmistustapaa ei haluta paljastaa. Mahdollisten ruokarajoitteiden osalta on huomioitava, että nimestään ja pääraaka-aineestaan huolimatta kauraoluen valmistuksessa on käytetty myös ohramallasta.

Perinteisestä moderniksi pienellä tvistillä

Kauratuotteiden kysyntä, paikallisen raaka-aineen saatavuus sekä mielikuvitus ovat olleet uuden kaura-oluen synnyn ja kehitystyön takana. Vanhasta perinteisestä pieposta on saatu pienellä tvistillä uusi ja moderni tuote tähän päivään. Kevyesti savustettu piepo antaa kauraoluelle tvistiä ja makuprofiililtaan kauraolutta voisi kuvailla hedelmäisenä ja raikkaana. TUORLAN KAURA – olut sopiikin panimomestarin mukaan erinomaisesti kesän oluthetkiin, savustetun kalan tai kasvisten kera ruokapöytään.

Ensimmäiset erät laadukasta ja maistuvaa TUORLAN KAURA -olutta ovat valmiina, oluen julkistamis- ja maistatustilaisuus järjestetään Kuninkaantien panimolla 6.6.2022 klo 16.00 Ensimmäiset toimitukset on myös saatu jo kauppoihin ja valittuihin ravintoloihin oluen ystäville nautittavaksi. Kuninkaantien panimon oluita on saatavilla myös suoraan panimon tehtaanmyymälästä sen aukioloaikoina. 

TUORLAN KAURA – Suodattamaton pintahiivaolut kotimaisesta kaurasta.

• AINESOSAT: vesi, talkkunarouhe (kaura, herne, suola) ohramallas, humala, hiiva
• alc. 5,2%

• VALMISTAJA: Kuninkaantien Panimo Jättänväljäntie 21 21500 PIIKKIÖ

  Lisätiedot ja myynti: Antti Koski, Puh. 041 312 3081 ja email: myynti@kuninkaantienpanimo.fi

Artikkelin teksti Tiina Virtanen, Moredo Partners /  Kuninkaantien panimo 2022. Kuvat: Kuninkaantien panimo.

Erään kerran joulukuussa 2020, kaverukset Juha, Erkki ja Tapio alkoivat pohtia WhatsAppissa oman nimikko-oluen toteuttamista. Kolmikon haave omasta JET – nimikko-oluesta toteutui keväällä 2021. Mutta mistä kaikki sai alkuunsa?

Juhan, Erkin ja Tapion – yhteinen taival alkoi jo -80 luvun lopulla, jolloin he päätyivät työskentelemään samaan työpaikkaan. Yhdessä työskenteleminen oli rattoisaa, mukavalla työporukalla tuli koettua niin hauskoja reissuja kuin tapahtumiakin työn ja kulttuuririentojen merkeissä.

Vaikka tiiviistä ja mukavasta työporukasta osa onkin jo jäänyt eläkkeelle, yhteydenpito on jatkunut aktiivisesti. WhatsAppissa yhteisessä Ölhus – ryhmässä viestit ja vitsit lentävät etäisyyksistä huolimatta. Välillä tavataan ihan livenäkin, oluen nauttimisen merkeissä.

Joulukuussa 2020, lähti viestiketjussa liikkeelle ajatus ihan omasta oluesta. Kolme viidestä Ölhus- ryhmään kuuluvasta jäsenestä innostui ajatuksesta todella ja pyörät lähtivät pyörimään Erkin johdolla tositoimiin. 

Oluen valmistajaksi valikoitui Erkin kontaktien avulla kotimainen Piikkiöläinen Kuninkaantien Panimo, jossa toive omasta oluesta otettiin hyvin vastaan.

Ennen kun olut saatiin pulloihin, tarvittiin tietenkin oma olut-etiketti ja nimi omalle oluelle. Hyvistä nimivaihtoehdoista lopullisen siunauksen sai Juhan, Erkin ja Tapion Juhlaolut JET – joka tietenkin muodostuu kolmikon etunimistä. Etiketin suunnittelussa ja valmistelussa käytettiin apuna panimon omia kontakteja ja saatiin lopullinen etiketti painokuntoon. Tässä vaiheessa etiketistä päätettiin vielä tehdä hybridietiketti. Näin varsinaisen sisällön Kuninkaantien Panimon eri olutmerkeistä voi valita pullotushetkellä. Etikettejä myös valmistettiin riittävästi, jotta omaa olutta voidaan sitten tilata panimolta lisää erä kerrallaan, nopeallakin aikataululla. Tulevaisuus oli siis mielessä jo ennen ensimmäisen erän valmistumista.

No entä sitten varsinainen sisältö – se pääasia? Oman nimikko-oluen sisältö valikoitui osin mielikuviin perustuvalla päätöksellä, etäisyyksien vuoksi. Vaikka mielellään kolmikko olisikin käynyt maistelemassa ja vertailemassa panimolla eri olutlaatuja, luottivat he Panimon ammattilaisten ammattitaitoon olutmerkkien mauista, verraten omia makumieltymyksiään ja kokemuksiaan. 

Ensimmäiseen JET- nimikko-oluen pullotuserään valikoitiin kahta eri olutmerkkiä: Tuorlan Vehnää, panimon uusinta olutmerkkiä, sekä Tuorlan Tähteä, joka panimon kuvailujen mukaan tšekkityylisenä pilsnerinä on raikas ja kevyt.

”Tuorlan Vehnä on suomalaisen vehnäpellon kultaa jalostettuna saksalaistyyppiseksi pintahiivaolueksi parhaiden saksalaisten laatuvaatimusten mukaisesti. Maultaan hedelmäinen ja aromiltaan virkistävä. Aromihumalana on Hallertau Tradition. Tuorlan Tähti puolestaan tšekkityylinen pilsneri, joka maultaan on raikas ja kevyt. Lisäksi humalasta tulee mieluisa jälkimaku. Loppuhumaloinnissa on käytetty pilsnerien kuningasta, Saazia, joka tulee Tšekistä Zatecin alueelta.” – kuvailee kuninkaantien panimo.

Kun varsinainen oluen pullotuspäivä koitti, pääsivät Erkki ja Juha Kuninkaantien Panimolle seuraamaan oluen valmistusta ja oman nimikko-oluen pullotusta. Panimolla oli hyvä tekemisen meininki ja vierailu oli itsessään elämys. Erkki ja Juha pääsivät kirjaamaan JET – hybridietikettehin käsin, mitä olutta pullotettiin, pakkaamaan JET – oluet kuljetuslaatikoihin ja siitä taas sitten autoihin odottamaan kotimatkaa.

”Kahden auton kuraläpät olivat miltei maassa asti ” – kuten Tapio etäältä pääsi WhatsAppin avulla kommentoimaan, tilannekuvia nähdessään.

JET- olut on saanut hyvän vastaanoton kolmikon perhe- ja tuttavapiireissä, erityisesti vehnäolut on herättänyt kysyntää. Näin kesän ja juhannuksen kynnyksellä vehnäolut sopii myös loistavasti kalaruokien kanssa ruokapöytään, joten sitä tulee varmasti myös tarjottua tilaisuuden tullen. Omalla etiketillä varustettua JET – Juhan, Erkin ja Tapion juhlaolutta on ilo juoda ja katsella. Kolmikolla on tarkoitus myös ehtiä vielä kesällä yhdessä kokoontua maistelemaan ja vertailemaan, kumpi pullotetuista, Tuorlan Vehnä vai Tuorlan Tähti, onkaan parempaa.

Ja koska etikettiä tilattiin runsaasti varastoon, seuraava tilauserä onkin jo suunnitteilla. Kenties seuraavalla kerralla Vahvaa Tuorlan Tummaa tai Tuorlan Taivalta?

Panimon oluita on saatavilla Varsinais-Suomen alueelta valikoiduilta jälleenmyyjiltä, sekä myös suoraan panimomyymälästä Piikkiöstä. Myös omaa nimikko-olutta on saatavilla, mikäli sellainen kipinä heräsi.

Artikkeliteksti sekä etiketin viimeistely, Tiina / Moredo Partners. Kuvat, Erkki. Kirjoitettu Teams – haastattelun 24.5.2021 pohjalta, haastateltavana kolmikko JET – oluen takaa; Juha, Erkki ja Tapio.